В ресторанах Москвы проходят сразу несколько фестивалей: food.mediiia подсказывает, куда заглянуть на лимитированные меню, и на какие блюда там можно рассчитывать.
Фестиваль завтраков BreakFest
Юбилейный, десятый сезон самого большого всероссийского фестиваля завтраков, который дважды в год организовывают агентство «Аппетитный маркетинг» и медиа «Соль», собрал этой зимой 300 ресторанов из 50 городов страны. Традиционно самый продолжительный (или объемный?) маршрут можно составить по Москве и до 31 января попробовать в «Воронеже» кашу-катанку с уткой, в Lark Cafe — яйцо по-шотландски, в Dizengof/99 — тот самый модный сэндвич с тунцом и чеддером.
Все детали и меню — на сайте проекта. (Фото в блоке — ресторан Sapiens, в слайдере — Lark Cafe).
Фестиваль Set-O-Mania
До 13 февраля рестораны Maison Dellos Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрёшка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» проводят не менее традиционный фестиваль тематических сетов. В этот раз партнерами ресторанного холдинга стал просветительский проект «Глазами инженера», так что специальные меню вдохновлены искусством проектирования и возведения зданий, а блюда посвящены как архитектурным стилям, так и личностям выдающихся зодчих и знаменитым сооружениям. Сеты отдают по фиксированной цене, кроме того, заказав фестивальные блюда, можно выиграть поездку на экзотические острова.
Детали на сайте. Фото в блоке — ресторан «Шануар», фото в слайдере — ресторан «Казбек».
Фестиваль пельменей
Кроме того, до 8 февраля в ресторане «Матрешка» идет фестиваль пельменей. Можно выбирать из девяти вариантов: с перепелкой и тыквой, со щукой и муксуном, с говядиной и луком, с белыми грибами, дальневосточные пельмени с неркой и кальмаром, охотничьи с лосем и кабаном и сибирские с говядиной, бараниной и свининой. Есть и сладкие: из белого шоколада с лесным орехом. Меню дополнений включает сметану, говяжий или рыбный бульон, уксус с травами и сливочное масло.
Адрес: Москва, Кутузовский проспект 2/1с6
Сырный фестиваль
До 31 января в итальянском ресторане Lumicino проходит сырный фестиваль, приуроченный ко Всемирному дню любителей сыра (его, оказывается, отмечают 20 января). Бренд-шеф Тимур Исмайлов и шеф-повар Юрий Малкеров составили спецменю из 11 блюд, в котором главное. конечно, же, сыр: от терпкой горгонзолы и выдержанного грана падано до десертного маскарпоне. Готовят, например, зеленый салат с бурратой, копченой утиной грудкой и хурмой, карамелле с рикоттой и крабом, пиццу «Четыре сыра» с моцареллой, таледжио, горгонзолой и скаморцей.
Адрес: Москва, Большая Никитская 58
Фестиваль супов
В ресторане Ikura запустили меню из четырех новых супов, к каждому из которых подобрали специальный напиток. Цель — согреть озябшего путника. Краб мисо суп на хондаши с тофу, крабом, водорослями вакаме и шиитаке сочетают с плотным рисовым саке, пряный кимчи-бульон с уткой, пшеничной лапшой, пак чой, кимчи и чипсами нори — с легким фруктовым саке или солоноватым крепким рисовым дистиллятом, рамен с морепродуктами, пшеничной лапшой и тагараши на говяжьем бульоне рекомендуют употреблять с рисовым ликером, а трюфельный рамен с мраморной говядиной — с премиальным терпким саке.
Адрес: Москва, Рождественский бульвар 1 (4 этаж)
